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Anche quest’anno il Comune di Cimadolmo si appresta ad ospitare la ormai famosissima Festa dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP per la Rassegna gastronomica Germogli di Primavera.
L’evento si terrà dal 28 Aprile all’ 8 Maggio.
L’asparago, squisito dono della terra, bianco alla vista e tenero, delicato e dolciastro al palato – nonché alimento dalle grandi proprietà nutritive – rappresenta ormai da secoli l’orgoglio di questo territorio, designando con la sua nascita e raccolta l’inizio della primavera.
Giunta ormai alla sua quarantesima edizione, la mostra-concorso, organizzata dalla Pro Loco di Cimadolmo, riunisce ogni anno circa cento espositori e migliaia di visitatori, affermandosi sempre di più a livello nazionale.
Come da tradizione, la mostra sarà affiancata da degustazioni a base di asparagi. Tra le pietanze tipiche più celebri il risotto agli asparagi ed i prelibati ‘sparasi e vovi’ (asparagi e uova).
Inoltre, ogni serata sarà accompagnata da coinvolgenti ed allegri intrattenimenti musicali di vario genere.
La mostra si concluderà con la premiazione del miglior prodotto di ogni zona di produzione.
Ingresso libero.
Per maggiori info visita il sito web