Azienda Agricola Antico Podere

All’ombra della Rocca, nei dintorni di Monselice, si trova San Cosma, piccola frazione nota come “stortola”. In questa zona si estendono i vigneti e sorge la cantina dell’azienda agricola Antico Podere. In questa terra generosa la coltivazione della vite e l’usanza di produrre il vino erano attività ben radicate negli avi della famiglia Bertazzo, che ancora oggi si occupa della cantina e dei vigneti. Il processo di produzione ha inizio con l’impianto del vigneto: 3500 piante per ettaro per ottenere una produzione di uva limitata per ceppo. La vendemmia viene svolta interamente a mano e la vinificazione segue un percorso attento e accurato.