C.A.P.O. CONCHE

La CAPO nacque nel 1982 per volontà di un gruppo di 15 produttori che sentirono l’esigenza di concentrare la vendita presso il mercato ortofrutticolo di Padova. Nel 1989 venne avviata la campagna di valorizzazione dell’asparago come prodotto tipico della zona di Conche che, a tutt’oggi, rappresenta una delle più grandi realtà nazionali per l’asparago bianco. Venne creato il marchio “Asparago di Conche” e si diede il via alla festa dell’asparago, ormai riconosciuta in tutto il territorio regionale e oltre. Dal 1997 gli asparagi venduti in mazzi vengono contrassegnati con bollini riportanti il logo ADC e gli asparagi conferiti vengono classificati secondo un disciplinare di produzione. La CAPO gestisce annualmente 3000 quintali di asparagi conferiti dagli 80 soci.