Salvan – Vigne del Pigozzo

Ai piedi dell’imponente Catajo, una stradina scende dalla statale per introdurre in una signorile dimora di campagna, dove gli edifici, l’aia in trachite, le barchesse parlano di una antica fedeltà della famiglia Salvan alla terra. Tutto intorno corrono i vigneti. Il dottor Giorgio Salvan accoglie i visitatori tra i vigneti e in cantina mesce il vino dei grandi contenitori, e mostra con orgoglio le piccole botti di legni diversi dove fa invecchiare il vino “che sa lui”. Giorgio racconta la storia del luogo, consiglia il vino giusto per i vari piatti, per offrire agli amici un sorso di piacere. Qui i visitatori scoprono vini che parlano della terra e delle stagioni, delle storie della gente e dei loro cibi; portano a casa ricordi ed emozioni da rivivere con gli amici.